Crema de Calabaza
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Ideal para cenar o como primero, podrías acompañarla con semillas de calabaza, semillas de sésamo, frutos secos, requesón o alguna proteína animal.
Ingredientes y preparación
450 gramos de calabaza pelada y cortada en trozos.
½ cebolla.
1 ajo.
Un trocito pequeño de jengibre.
2 patatas.
2 zanahorias.
1 calabacín.
Agua
Preparación: colocamos todos los ingredientes cortados en una olla, agregamos agua hasta que cubra los ingredientes y lo cocinamos por unos 20 minutos hasta que la calabaza esté suave. Batir la calabaza.
