-1 coliflor cortada en trozos. -Un trozo pequeño de puerro. -1/2 cebolla cortada en trozos. -2 dientes de ajo. -200 ml de leche de coco. -1 vaso de agua. -Una pizca de nuez moscada. -Sal al gusto.
Preparación:
1. En una olla añade las verduras cortadas, el agua y la leche de coco.
2. Deja el contenido en el fuego durante unos 15 minutos cuidando de que no se queme, si es necesario agrega un poco más de agua.
3. Retira del fuego cuando la coliflor esté tierna.
4. Tritura todos los ingredientes para obtener la Crema de Coliflor.
