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Crema de coliflor

Crema de coliflor

#cremas de verduras #cenas saludables #cenas ligeras
La coliflor es una crucífera rica en fibra, vitaminas y antioxidantes.

Consumir coliflor te ayudará a tu aparato digestivo, a tu cerebro y a prevenir el cáncer.

Ingredientes y preparación:

Ingredientes:

-1 coliflor cortada en trozos.
-Un trozo pequeño de puerro.
-1/2 cebolla cortada en trozos.
-2 dientes de ajo.
-200 ml de leche de coco.
-1 vaso de agua.
-Una pizca de nuez moscada.
-Sal al gusto.

Preparación:

-En una olla añade las verduras cortadas, el agua y la leche de coco.
-Deja el contenido en el fuego durante unos 15 minutos cuidando de que no se queme, si es necesario añade un poco más de agua.
-Retira del fuego cuando la coliflor esté tierna.
-Deja que se enfríe un poco y después tritura los ingredientes.
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