¿Cómo preparar el Guiso de Gambas Estilo Hindú?
✍ Ingredientes:
-200 gr de gambas.
-1 cebolla picada.
-2 ajos picados.
-1 calabacín en trozos.
-2 tomates en trozos pequeños.
-1 cucharada cafetera de curry.
-½ cucharada cafetera de pimentón.
-200 ml de leche de coco o el de tu preferencia.
-1 cucharada de aceite de oliva o de mantequilla.
-Sal al gusto.
🍴 Preparación:
1. En una olla añade la cucharada de aceite y cuando esté caliente sofríe la cebolla y los ajos.
2. Cuando estén dorados añade la leche, el calabacín y los tomates.
3. Añade el curry y el pimentón y deja que los ingredientes se cuezan por unos 10 minutos a fuego medio.
4. Agrega las gambas peladas o sin pelar por unos 5 minutos.
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