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¿Qué es un plan de alimentación? 


Un Plan de alimentación conocido también como plan de comidas o menús saludables, consiste en la organización semanal de las comidas de acuerdo a los grupos de alimentos que deben incluirse en cada desayuno, comida, cena y snacks.


Está compuesta de una tabla dividida por días de la semana, en donde se registran los diferentes platos a preparar según el tipo de dieta saludable que se decida realizar.


Aunque esta frase lo resumiría todo: “no comas nada que tu tatarabuela no reconozca como comida”.


El dueño de esta frase es Michael Pollan, un activista de la comida sana y fiel creyente de que una alimentación saludable proviene de los alimentos que nos provee la madre naturaleza.


Es decir, que hay que evitar comer ingredientes extraños, impronunciables o con nomenclaturas.


Por poner un ejemplo: ¿conoces el significado de Dextrosa o la nomenclatura E-621?


  • La dextrosa es un derivado del azúcar.

  • El código E-621 se traduce como glutamato monosódico (un tipo de sal sintética).


En el siguiente cuadro, se muestra cómo la industria oculta la presencia del azúcar blanco en los productos envasados:




Pero, ¿cómo un plan de alimentación ayuda a bajar de peso?


Para empezar, un Plan de Alimentación para bajar de peso  no se trata de una de las tantas dietas milagrosas que pululan en internet.


Así que si estás buscando matarte de hambre, puedes parar la lectura.


De lo que si se trata es de bajar de peso comiendo los alimentos adecuados, variados y distribuidos por grupos de alimentos.


Como decía Julia Child: “no tienes que cocinar comidas complicadas. Simplemente comida saludable de ingredientes frescos”.


De ahí la importancia de conocer qué alimentos son buenos para incluirlos o descartarlos en una dieta saludable.


De hecho, existen Guías Alimentarias representadas en forma de pirámide, plato y rueda en la que enseñan a clasificar y combinar los alimentos según su grado de importancia en una dieta sana.


Además están  inspiradas en las recomendaciones nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS).


En el siguiente post, podrás ver las Guías de Alimentación y el ejemplo de un Menú para Bajar de peso (incluye plantilla en PDF).


75 Recetas saludables Desayunos, snacks, comidas, cenas, postres, pan casero...
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