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Tortilla de boniato. Desayuno completo y saludable.

Tortilla de boniato. Desayuno completo y saludable.

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Esta tortilla de boniato es una buena opción para un desayuno.

La combinación de la proteína del huevo y el carbohidrato complejo del boniato, te ayudará a tener saciedad por más tiempo y energía para esos días de desgano o estrés.

Utiliza una sartén antiadherente así evitarás añadir mucho aceite a la tortilla.

Receta de Tortilla de Boniato

Ingredientes:

-1 boniato cocido y cortado.
-4 huevos o 2 huevos con 2 claras.
-Pizca de sal.
-Especias (opcional).
-1 cucharada de mantequilla o aceite.

Preparación:

1. Bate los huevos y añade un poco de mezcla en la sartén.

2. Agrega los boniatos cortados.

3. Añade el resto de la mezcla.

4. Déjalo cocer a fuego lento.

5. Gira la tortilla para que se termine de cocer.
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