Esta crema es ideal para un primer plato o una cena ligera.
Ingredientes y preparación:
Ingredientes:
-½ cebolla cortada. -2 dientes de ajos. -½ puerro. -½ bulbo de hinojo troceado fino. -1 zanahoria pequeña. -1 taza de setas shiitake o champiñones. -1 rama de apio cortada en trozos. -2 hojas de laurel. -1 pizca de sal. -1 pizca de pimienta de cayena (opcional).
Preparación:
-Añade todos los ingredientes en una olla con 2 litros de agua. -Deja cocer entre 30 a 40 minutos. -Licúa las verduras, excepto las hojas de laurel.
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