Sopa fría de verduras
#cenas saludables #cenas ligeras
Esta sopa fría es ideal para una cena ligera y en una noche calurosa.
El pepino, aguacate y calabacín son ricos en agua y fibra.
Puedes acompañarla con un filete de ave o pescado a la plancha.
Ingredientes y preparación:
Ingredientes:
-1 pepino.
-1/2 calabacín.
-1/2 aguacate.
-Queso fresco para ensalada (opcional).
-Sal al gusto.
-Un poco de agua.
-1 cucharada cafetera de semillas para ensalada.
Preparación:
-Pela el pepino, el calabacín y cortarlos en trozos pequeños.
-Introduce las verduras cortadas junto con el queso y un pelín de agua en una licuadora o procesadora de alimentos.
-Sirve la mezcla batida en un cuenco para sopa y agrega las semillas para ensalada.
