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Ensalada de legumbres con garbanzos y quinoa. Deliciosa y fácil de hacer.

La combinación de esta receta de ensalada de legumbres con garbanzos y quinoa es recomendable para incluirla en tu lista de menús de ensaladas para bajar de peso.


Debido a que los garbanzos y la quinoa son carbohidratos complejos, es decir que aportan proteína vegetal sin necesidad de añadirle ningún tipo de proteína de origen animal como se suele hacer con otros vegetales.

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También al ser alimentos de absorción lenta, ayudan a mantener la saciedad y controlar el hambre por más tiempo.


En cuanto a la fibra la obtenemos de las espinacas y los tomates.


Y la fuente de grasas saludables provienen de las semillas para la ensalada y del aceite de oliva.


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Cómo hacer la Ensalada con Garbanzos y Quinoa:

📝 Ingredientes de la ensalada de garbanzos con quinoa y verduras (1 o 2 personas):

  • ½ taza de garbanzos cocidos.
  • ½ taza de quinoa cocida.
  • ½ taza de espinacas.
  • Tomates cherry.
  • Mix de semillas para ensalada: calabaza, girasol, sésamo (opcional).
  • Aceite de oliva para el aliño (1 cucharada de postre).
  • Un poco de sal.


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🥗 Preparación de la ensalada con garbanzos y quinoa:

  1. Cocina los garbanzos y la quinoa por separado.
  2. Lava y corta las espinacas y los tomates cherry.
  3. Mezcla todos los ingredientes con las semillas y el aceite de oliva.


✍ Consejos para ahorrar tiempo de cocción de los garbanzos:


✔ Compra los garbanzos precocidos
congelados o en bote que venden en el supermercado.

✔ Utiliza una olla a presión para cocinar los garbanzos en su forma natural.


Si lo deseas, puedes añadirle a esta deliciosa ensalada de garbanzos con quinoa algún tipo de proteína animal como por ejemplo:


  1. Recetas con carne.
  2. Recetas con pavo.
  3. Recetas con pollo.
  4. Recetas con atún.
  5. Recetas con salmón.

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Adelgazar disfrutando...

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