Crema de calabaza, calabacín y aguacate. (Comida/cena fácil y sana)

Esta receta de crema de calabaza, calabacín y aguacate se puede tomar como una crema caliente o fría.

Al tener pocas calorías es una opción light para incorporar en dietas para bajar de peso o como un primer plato para compartir una alimentación sana con toda la familia.

El aguacate le dará a esta crema un toque cremoso así que no será necesario añadir ningún lácteo como queso o nata, por lo que esta receta también es perfecta para incluirla en una dieta vegana o para evitar la intolerancia a la lactosa.

Cómo hacer la crema de verduras con calabaza, calabacín y aguacate:

Para hacer la crema de calabaza, calabacín y aguacate, primero vamos a cocinar todos los ingredientes a excepción del aguacate, que lo dejaremos para el final, incorporándolo a la batidora pelado y sin hueso para triturarlo junto con las verduras y el caldo.

📝 Ingredientes para preparar la crema de verduras de calabaza, calabacín y aguacate (2 personas):

-300 gramos de calabaza.

-300 gramos de calabacín.

-1 aguacate.

-1 taza de agua.

-1 ajo picado.

-½ cucharada cafetera de jengibre.

-Sal al gusto.

-Semillas de calabaza para decorar.

🍴 Preparación de la crema de calabaza, calabacín y aguacate:

1. El primer paso es cortar la calabaza y el calabacín en trozos (para evitar este paso se puede comprar las verduras congeladas).

2. Una vez cortadas y lavadas, añade las verduras en una cacerola con 1 taza  de agua junto con el ajo, la ½ cucharadita de jengibre y sal al gusto.

3. Deja que se cuezan por unos 30 minutos.

4. Al término de la cocción, utiliza una batidora de vaso para triturar las verduras con el aguacate pelado y un poco de agua de la cocción.

5. Si ves que está muy espesa, agrega un poco más de agua.

👉 Con qué acompañar la crema con calabaza, calabacín y aguacate:

• Decora la crema con semillas de calabaza, frutos secos o picatostes.
• Prepara un huevo escalfado.
• Combínale con un segundo plato con pescado, pollo o pavo.

Debajo te dejamos más recetas con aguacate, calabacín y calabaza:

1. Rollitos de salmón con aguacate.
2. Milhojas de calabacín.
3. Postres con calabaza.